En 1949, le premier distributeur PEZ est lancé sur le marché sous la forme d'un briquet, avec pour slogan « La cigarette non, un PEZ oui ».

Les années 50 marquent l'époque des PEZ Ladies : les ladies des campagnes publicitaires PEZ de l'époque sont devenues des icônes de l'après-guerre et les ambassadrices emblématiques de la marque PEZ.

À partir des années 50 et jusqu'aux années 80, les automates PEZ étaient omniprésents en Allemagne et en Autriche. On en comptait à l'époque près de 40.000, ils sont devenus aujourd'hui des objets de collection convoités.

PEZ conquiert le marché américain.

Le premier contrat avec Walt Disney est conclu : Mickey & Co associés aux parfums fruités des petites briques PEZ font désormais vibrer le cœur de tous les enfants. Le secret de la réussite de PEZ : un bonbon, un jouet et un objet de collection, la formule s'applique encore aujourd'hui.

...lancement des produits au Japon.

L'usine la plus moderne de l'entreprise PEZ à l'époque fut fondée à Orange, dans le Connecticut/USA, elle assure encore aujourd'hui la production et la vente des produits PEZ sur le continent américain.

Le film E.T. fut en 1982 un des plus grands succès commerciaux dans le monde. Apparition remarquée : un distributeur PEZ s'avère être l'objet incontournable que doit posséder tout Terrien.

L'idée de la création du site de ventes aux enchères eBay serait venue à son fondateur, Pierre Omidyar parce que sa femme, fervente collectionneuse de PEZ, souhaitait créer une bourse en ligne pour échanger les fameux personnages. Le site fut un succès, Pierre Omidyar fonda alors eBay en septembre 1995.

Les Fantastic PEZ en peluche attirent pour la première fois l'attention en 2002 : leur douce fourrure cache en effet les délicieuses petites briques PEZ, pourrait-il d'ailleurs en être autrement ?

Les 80 ans de PEZ : PEZ fête son anniversaire ! L'année du jubilé a donné lieu à de nombreuses manifestations : PEZ soutient par exemple des enfants et l'UNICEF en collaboration avec eBay.

PEZ fusionne en 2007 avec Egger, la marque viennoise des bonbons de tradition. Outre les classiques bonbons autrichiens comme les pâtes de fruits pour sportifs, les pastilles pour la gorge ou celles à la guimauve, Egger fabrique également une série de bonbons contre la toux ainsi que des bonbons bio. Cette nouvelle expertise a permis à PEZ de développer un savoir-faire en matière de production, notamment en ce qui concerne le marché des bonbons gélifiés aux fruits.

Pour la première fois en 50 ans d'histoire des distributeurs PEZ, est lancé un distributeur qui ne se compose pas uniquement d'une tête mais d'un personnage entier démontable : PEZ Click’N’Play ! Fidèle à son habitude, PEZ contractera les licences des personnages préférés des enfants. Donc : tourner, déclipser, enlever, jouer, collectionner, échanger, savourer et profiter de nouveaux moments avec PEZ.

En août 2011, PEZ élargit sa gamme de produits avec une nouvelle série : PEZ soft. Tant les bonbons que les distributeurs diffèrent considérablement des produits habituels. Les bonbons gélifiés aux fruits remplacent les traditionnelles petites briques. L'habituel distributeur PEZ est quant à lui remplacé par un distributeur « catapulte » pour extraire les bonbons aux fruits.

PEZ est aujourd'hui une entreprise présente dans le monde entier. L'Europe, les États-Unis, mais aussi le Japon et l'Australie comptent parmi les marchés les plus importants. Les produits PEZ sont vendus dans plus de 80 pays. Près de 65 millions de distributeurs et 4,2 milliards de bonbons sont fabriqués tous les ans. PEZ emploie 700 personnes dans le monde entier. Outre les classiques briques PEZ et les distributeurs, la gamme de produits inclut également diverses pochettes cadeaux contenant distributeurs et petites briques, des produits saisonniers (Pâques, Noël, Halloween), des bonbons gélifiés aux fruits, des bonbons à base de dextrose et des bonbons effervescents.